RADUNO NAZIONALE 2017 - La Trattoria Quaglini e il suo Menu'

Belle le curve, i tornanti e le salite...

Ma MX-5Italia conosce l'altra passione del vero Miatista: il buon cibo!

Per questo la scelta della location per il pranzo non poteva non cadere sulla Trattoria Quaglini, locale amato dalle migliori forchette della zona e non.
La Trattoria Quaglini con i suoi menu' valorizza i prodotti del proprio territorio e le sue ecellenze, come i funghi, gli insaccati o il tartufo

Il menu' del nostro Raduno Nazionale ha il piacere quindi di offrirvi

ANTIPASTI
Antipasti misti a seconda della stagionalità e disponibilità dei  prodotti (saranno circa 10 antipasti tra quelli riportati sotto come  esempio)

Salame di Varzi - Coppa piacentina
Prosciutto di cinghiale
Insalata di favette e cipollotto di Tropea
La "nostra russa"
Paté di tonno ai pistacchi
Lardo venato con miele e mandorle
Prosciutto di Parma 20 mesi con melone
Soufflé ai porcini con fonduta e tartufo nero
Sformato alla mentuccia
Melanzana "in carrozza"  
Insalata di porcini in cestino di pasta brisée
Fiori di zucchina in tempura ripieni ai porcini
Salame di Varzi - coppa di Langhirano
Culatello cotto alla brace al tartufo nero
Guanciale di cinta senese scottato
Salsiccia con pioppini in guazzetto

PRIMI
Risotto Carnaroli con funghi porcini e tartufo nero
Ravioli di magro con datterini e basilico

SECONDI
Tagliata di Sanato con contorni
Molle di Grana Padano con uva rosa

DOLCI
Sorbetto al limone
Sfogliata con frutta fresca e crema chantilly

VINI
Vini in bottiglia (NO sfusi) delle migliori aziende dell'OltrePò